Resep: Crispy Pork Belly with Salted Egg

Crispy Pork Belly with Salted Egg. Even with skinless pork belly, you should have a few crispy edges. Resep Crispy Pork Belly with Salted Egg. Sinful pleasure banget ini, gurih dan kriuk.

Anda dapat memasak Crispy Pork Belly with Salted Egg dengan 10 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Crispy Pork Belly with Salted Egg :

1. Sediakan 300 gram samcan.
2. Siapkan 1 sdt garam.
3. Siapkan 1/2 sdt merica.
4. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
5. Sediakan 1 sdt kecap asin.
6. Siapkan 3 sdm terigu.
7. Siapkan 2 sdm maizena.
8. Siapkan 2-3 butir kuning telur asin matang.
9. Siapkan 1 siung bawang putih.
10. Siapkan 1 sdt daun bawang cincang.

Cara memasak Crispy Pork Belly with Salted Egg :

1. Iris tipis samcan (klo saya dibuang bagian kulitnya), bumbui garam, merica, ketumbar. Biarkan 30 menit di kulkas.
2. Aduk rata samcan dgn sedikit air (kira2 1 sdm), lalu campur dengan terigu & maizena. Aduk2 sampai terbalur rata, tipis2 aja.
3. Panaskan minyak, ga perlu terlalu banyak/deep fried. Goreng samcan sampai warna kekuningan. Tiriskan.
4. Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak sampai warnanya kekuningan & harum. Kecilkan api lalu masukkan kuning telur asin yg sudah agak dihaluskan..
5. Aduk sampai kelihatan berbusa mengembang, masukkan samcan dan daun bawang. Aduk rata & segera hidangkan.
6. Saran : pilih samcan yg ga terlalu tebel lemaknya. Kuning telur asin ga perlu dilumatkan terlalu halus. Garam buat samcan disesuaikan dgn level rasa asin dari telor asin yg dipake..